Kuchenbrot mit Nüssen

Das leckere Kuchenbrot mit Nüssen eignet sich toll für ein Familienfrühstück. Ein tolles Rezept für Gross und Klein.

Kuchenbrot-mit-Nüssen
60 Minuten

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Zutaten für 10 Portionen

0.5 Pk Backpulver
120 g Baumnüsse (grob gehackt)
85 g Butter
220 g Datteln (getrocknet), grob gehackt
2 Stk Eier
60 g Honig
270 g Mehl
220 ml Milch
60 ml Rum
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale, gerieben
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Milch mit Butter, Honig und Rum in einem Topf erwärmen und schmelzen lassen. Die Datteln in die warme Milch geben und ziehen lassen, bis die Milch abgekühlt ist.
  2. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Das Ei und Dattel-Milch unter die Masse rühren und den Teig gut durchrühren.
  3. Die Baumnüsse unter den Teig mischen und in eine gefettete Form füllen. Den Kuchen bei 180° für 50 Minuten backen lassen.

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