Kuchenbrot mit Nüssen

Name: Kuchenbrot mit Nüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Baumnüsse (grob gehackt); 85 g Butter; 220 g Datteln (getrocknet), grob gehackt; 2 Stk Eier; 60 g Honig; 270 g Mehl; 220 ml Milch; 60 ml Rum; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale, gerieben

Das leckere Kuchenbrot mit Nüssen eignet sich toll für ein Familienfrühstück. Ein tolles Rezept für Gross und Klein.

Foto alexsvirid / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (58 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

220	ml	Milch
60	ml	Rum
85	g	Butter
60	g	Honig
220	g	Datteln (getrocknet), grob gehackt
270	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
1	TL	Zitronenschale, gerieben
120	g	Baumnüsse (grob gehackt)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch mit Butter, Honig und Rum in einem Topf erwärmen und schmelzen lassen. Die Datteln in die warme Milch geben und ziehen lassen, bis die Milch abgekühlt ist.
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Das Ei und Dattel-Milch unter die Masse rühren und den Teig gut durchrühren.
Die Baumnüsse unter den Teig mischen und in eine gefettete Form füllen. Den Kuchen bei 180° für 50 Minuten backen lassen.