Kürbisdonuts

Versuchen Sie doch einmal die süss-würzigen Kürbis Donuts. Wir empfehlen dieses Rezept für den Herbst.

Kürbisdonuts
30 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
1 EL Butter, zum Einfetten
150 g Kürbis
210 g Mehl
120 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Zimt
110 g Zucker

Zutaten für die Glasur:

60 ml Ahornsirup
30 g Butter
20 ml Milch
120 g Puderzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorerst den Backofen auf 180 Grad Heissluft einheizen.
  2. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser den Kürbis weich kochen. Danach durch ein Sieb abseihen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  3. In einer Schüssel nun Kürbispürree mit Zucker und Mehl vermischen und nach und nach die Milch und die restlichen Zutaten zugeben. Mit dem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  4. Die Donutform nun mit der Butter einfetten und den Kürbisteig in die Form eingiessen.
  5. In den heissen Backofen einschieben und für ca. 13 bis 15 Minuten backen. Danach die Form auf einem Gitter auskühlen lassen.
  6. Unterdessen die Glasur zubereiten: Die Butter für die Glasur in einem Topf schmelzen lassen und den Puderzucker in eine Schüssel einsieben.
  7. Danach zum Puderzucker die Milch und den Ahornsirup einrühren und zum Schluss noch die flüssige Butter unterheben - so entsteht eine dickflüssige Glasur.
  8. 1 EL der weissen Glasur beiseite stellen und die restliche Glasur mit Lebensmittelfarbe orange einfärben.
  9. Die Donuts nun mit einer Seite in die orange Glasur tunken und auf ein Kuchengitter setzen. Nach und nach die Donuts glasieren.
  10. Erst zum Schluss mit einem Esslöffel die weisse Glasur noch über die Donuts in Streifen ziehen. So entsteht ein tolles Muster.

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