Kürbiskonfitüre-mit-Äpfeln
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Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 300 | g | Apfelsaft |
| 600 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 800 | g | Kürbis |
| 1 | Stk | Orange, Saft davon |
| 2 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, das Innere entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Anschliessend die Fruchtstücke (Apfel und Kürbis) mit Apfelsaft für 20 Minuten weich kochen und danach pürieren.
- Nun den Gelierzucker, Zimt und Orangensaft unterrühren und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse in ausgespülte Gläser füllen, fest verschliessen und die Gläser 5 Minuten auf dem Deckel gewendet stehen lassen.
Tipps zum Rezept
Die Kürbiskonfitüre kann sowohl als Brotaufstrich aber für Kuchen verwenden werden.
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