Kürbisquark

Name: Kürbisquark
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 30 g Kürbiskerne; 10 cl Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch, frisch; 200 g Vollmilchquark

Mit den Kernen dieser herrlichen Frucht lassen sich so einige schmackhafte Gerichte zubereiten, in welche Klasse auch dieses Rezept gehört.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

30	g	Kürbiskerne
10	cl	Kürbiskernöl
200	g	Vollmilchquark
1	Bund	Schnittlauch, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kürbiskerne ohne Fettzugabe in der Bratpfanne rösten.
Schnittlauch waschen und mit dem Wiegemesser fein hacken. Schnittlauchröllchen mit Quark, Salz und Pfeffer vermischen
Kürbiskernöl fadenweise dazugeben. Knoblauch pressen und untermischen.
Zuletzt geröstete Kürbiskerne grob hacken und über den Kürbisquark geben. Nach Belieben nur als Dekoration oder in der Masse selbst verwenden.