Lachs-Gemüse-Pfanne

Name: Lachs-Gemüse-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Blumenkohl; 150 g Broccoli; 1 Stk Frühlingszwiebel; 300 g Lachsfilet; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

Ein gesundes Rezept für die ganze Familie ist unsere Lachs-Gemüse-Pfanne. Wenige Kalorien - voller Geschmack.

Foto annaheine/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Lachsfilet
150	g	Broccoli
150	g	Blumenkohl
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Rüebli

Kategorien

Lachs Rezepte Diät Rezepte Gemüse Rezepte Fischrezepte Gesunde Rezepte Bratpfannen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Eiweiss Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Broccoli und Blumenkohl jeweils in Rösschen teilen und rüsten. Frühlingszwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rüebli schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Lachsfilet in dünne Stücke schneiden.
In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Lachs - mit der Hautseite nach unten - darin wenige Minuten braten. Danach wenden und das Gemüse zugeben. Gut durch rühren und bei mittlerer Hitze braten.
Einen Schuss Wasser zugiessen und verdampfen lassen. Danach das Ganze mit Salz und Pfeffer sowie dem Zitronensaft würzen.