Lammkoteletts mit Rahmspinat

Name: Lammkoteletts mit Rahmspinat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Stk Basilikumblätter, gehackt; 30 g Butter; 400 g frischer Spinat; 4 Stk Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL körniger Senf; 8 Stk Lammkoteletts; 1 EL Olivenöl; 4 EL Rahm; 4 Stk Tomaten, halbiert und gegrillt

Diese saftigen Lammkoteletts eignen sich als Sonntagsessen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Lammkoteletts
1	EL	Olivenöl
30	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
400	g	frischer Spinat
10	Stk	Basilikumblätter, gehackt
4	EL	Rahm
2	EL	körniger Senf
4	Stk	Tomaten, halbiert und gegrillt

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Entfernen Sie überflüssiges Fett von den Koteletts und wälzen Sie dann beidseitig in Pfeffer. Braten Sie sie dann scharf an. Halten Sie sie warm. Braten Sie dann Butter, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Spinat in derselben Pfanne an. Geben Sie Basilikum, Rahm und Senf dazu. Richten Sie dann die Koteletts auf dem Spinat an und reichen dazu die Grilltomaten.