Leichte Beerentorte

Name: Leichte Beerentorte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk ausgewallter Blätterteig, ca. 32cm Duchm; 250 g Brombeeren; 250 g Erdbeeren, geviertelt; 250 g Himbeeren; 300 g Rahmquark; 3 EL Rohzucker; 2 EL Rohzucker; 1 Stk Vanillestängel, ausgekratzte Samen; 250 ml Vollrahm

Leichtes, leckeres Sommerdessert. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	EL	Rohzucker
1	Stk	ausgewallter Blätterteig, ca. 32cm Duchm
250	ml	Vollrahm
300	g	Rahmquark
1	Stk	Vanillestängel, ausgekratzte Samen
3	EL	Rohzucker
250	g	Erdbeeren, geviertelt
250	g	Brombeeren
250	g	Himbeeren

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie den Teig samt Papier auf ein Blech und streuen den Zucker darauf. Stechen Sie ihn mit einer Gabel dicht ein und backen ihn blind 15 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Lassen Sie ihn auskühlen.
Schlagen Sie dann den Rahm steif und mischen ihn unter den Quark. Mischen Sie Zucker und Vanillesamen unter und verteilen die Masse auf dem Teigboden. Streuen Sie die Beeren darüber und garnieren alles mit Puderzucker.