Linsen mit Wienerli

Traditionell und sättigend ist dieses tolle Linsenrezept mit Wienerli, das der ganzen Familie an einem Sonntagabend schmecken wird.

Linsen mit Wienerli
40 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230 ml Bouillon, Gemüse
2 EL Butter
3 Stk Kartoffeln
0.5 Stk Knollensellerie
1 Stg Lauch
220 g Linsen, braun
1 TL Orangenschale
1 Prise Pfeffer
150 ml Rahm
2 Stk Rüebli
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Linsen werden in ein Sieb gegeben, abgegossen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
  2. Unterdessen die Rüebli, Zwiebel und Sellerie schälen und klein würfeln. Den frischen Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Nun die Zwiebelwürfel in einem separaten Topf mit etwas Butter für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann die Rüebli, Sellerie, Lauch und Kartoffeln dazugeben, für ca. 5 Minuten anbraten, bevor alles mit der Bouillon abgelöscht wird. Für die nächsten ca. 15 Minuten fast weich garen.
  4. Anschliessend die garen Linsen abgiessen und zusammen mit dem Rahm und Orangenschale unter das Gemüse heben. Die Linsen mit Wienerli mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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