Maccheroni al forno

Name: Maccheroni al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum, getrocknet; 200 ml Bouillon; 2 EL Creme fraiche; 250 g Gouda, gerieben; 500 g Hackfleisch, gemischt; 500 g Maccheroni; 8 Stk Oliven, schwarz, entsteint; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Wie der italienische Klassiker sicher gelingt zeigt das Rezept für Maccheroni al forno.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (2.178 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
500	g	Maccheroni
2	EL	Tomatenmark
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Basilikum, getrocknet
1	TL	Oregano, getrocknet
8	Stk	Oliven, schwarz, entsteint
2	EL	Creme fraiche
250	g	Gouda, gerieben
200	ml	Bouillon

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in heissem Olivenöl scharf anbraten. Zwiebel abziehen, fein würfeln und beifügen. Mit Bouillon ablöschen und das Tomatenmark einrühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Die Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Zum Schluss das Creme fraiche und die Maccheroni unterziehen.
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Alles in einer Auflaufform glattstreichen und den Käse darüber streuen.
Im Backofen etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.