Maccheroni al forno
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Maccheroni |
|---|---|---|
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | ml | Gemüsebouillon |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 8 | Stk | Oliven, schwarz, entsteint |
| 1 | TL | Basilikum, getrocknet |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 2 | EL | Crème fraîche |
| 250 | g | Gouda, gerieben |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Bratpfanne
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung in einem grossen Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschliessend abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Das Hackfleisch in heissem Olivenöl in einer Bratpfanne für ca. 10 Minuten scharf anbraten. Zwiebel abziehen, fein würfeln und beifügen. Dann mit Bouillon ablöschen, das Tomatenmark einrühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Zum Schluss das Crème fraîche sowie die Maccheroni unterziehen.
- Jetzt die Masse in einer Auflaufform glattstreichen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern, wie beispielsweise Peterli oder Basilikum garnieren.
Die letzten 5 Minuten der Backzeit ggf. Grillfunktion nutzen - das sorgt für eine goldbraune Kruste.
Nach dem Backen 5–10 Minuten stehen lassen, so setzt sich alles und lässt sich besser portionieren
Anstelle von Gouda kann auch anderer Käse, wie beispielsweise Parmesan oder Mozzarella verwendet werden.
Nährwert pro Portion
1.166
53,30 g
54,33 g
117,21 g
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