Mais-Eintopf

Name: Mais-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 600 ml Bouillon, Poulet; 80 g Käse, Gruyère; 320 g Mais; 2 EL Maismehl; 4 EL Milch; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Stk rote Zwiebel

Eine herzhafte Suppe mit mexikanischem Hauch aus Mais, Peperoni und Käse. Das Eintopfrezept ist einfach zubereitet und schmeckt köstlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

320	g	Mais
600	ml	Bouillon, Poulet
1	Stk	rote Zwiebel
1	Stk	Peperoni, rot
2	EL	Maismehl
4	EL	Milch
80	g	Käse, Gruyère

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Den Mais abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die frische Peperoni waschen, entkernen und klein würfeln. Das Maismehl mit 4 EL Milch verrühren.
Die Zwiebeln in einen Topf mit etwas Öl geben und für einige Minuten glasig dünsten. Dann die Peperoni und den Mais einrühren, und für wenige Minuten mitdünsten. Das Ganze mit der Bouillon ablöschen, das Maismehl dazugeben und bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den geriebenen Gruyère in die Suppe einrühren und schmelzen lassen. Anschliessend den fertigen Mais-Eintopf mit dem restlichem Käse bestreuen und heiss servieren.