Mandarinen - Kuchen

Name: Mandarinen - Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 4 Dose Mandarinen; 300 g Margarine; 375 g Mehl; 1 Msp Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 275 g Zucker

Das original Mandarinen-Kuchenrezept aus Südafrika. Friede, Freude, Eierkuchen...

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
275	g	Zucker
375	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
300	g	Margarine
4	Dose	Mandarinen
1	Msp	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagen Sie Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und verrühren Sie das Ganze. Erwärmen Sie die Margarine und mischen Sie sie mit der Teigmasse. Schlagen Sie Eisschnee steif heben Sie ihn darunter.
Streichen Sie den Teig auf ein Backblech und verteilen Sie die Mandarinen gleichmäßig darauf. Backen Sie anschliessend das Ganze 25 Minuten bei 220°C (Umluft 200°C).