Mandelgebäck

Feine Mandelguetzli, die perfekt zu Weihnachten passen. Das einfache Guetzli-Rezept, dass der ganzen Famile Freude bescheren wird.

Mandelgebäck

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Zubereitung

  1. Für das Mandelgebäck zuerst die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Anschliessend das Ei trennen und das Eigelb mit in die Schüssel geben.
  2. Die Mandeln, das Mehl, das Backpulver, den Zucker und Vanillezucker und 4 Esslöffel Wasser genauso dazugeben, und alles gut mit den Händen kneten bis ein Teig entsteht.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Gipfeli formen und auf das Backblech legen. Die Guetzli anschliessend bei 175° C für ca. 40 Minuten goldgelb backen.
  4. Die Mandelkipferli aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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