Mango-Orangen-Pudding

Zubereitung

1. Den Orangensaft und Mangosaft durch ein Sieb giessen. In einem Topf danach 200 ml der Flüssigkeit mit 100 g Zucker erhitzen - nicht kochen!
2. 6 Blatt der Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen.
3. Den heissen Saft vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken und im Saft durch rühren auflösen.
4. Erst jetzt den übrigen Saft mit 2 EL Zitronensaft untermischen.
5. Die Masse in 4 Förmchen (ca. á 150 ml) füllen und für mindestens 6 Stunden kalt stellen.
6. Nach der Kühlzeit den Pudding mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und auf ein Teller stürzen.
7. Mit Schokoflocken bestreuen und servieren.
8. usw.