Mangocreme mit Mascarpone

Das erfrischende Dessertrezept mit süssen Mangos ist cremig, gekühlt und schmeckt besonders toll im Sommer als leichte Süssspeise.

Mangocreme mit Mascarpone Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (310 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170 g Rahmjoghurt
250 g Mascarpone
50 g Zucker
0.5 TL Vanillemark
20 g Rohrzucker
15 ml Zitronensaft
2 Stk Mangos

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die süsse Mango schälen, das Fruchfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Die Hälfte davon in einer Schüssel mit dem Rohrzucker und Zitronensaft vermischen, marinieren lassen. Die andere Hälfte in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  2. Nun den cremigen Rahmjoghurt mit der Mascarpone, Zucker und Vanilemark in einer Schüssel glatt verrühren.
  3. Anschliessend für die Mangocreme mit Mascarpone zuerst das Mangopüree, dann die Mascarpone, die Mangostücke und erneut Mascarpone in Dessertgläser einschichten.
  4. Die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und danach gekühlt geniessen.

Nährwert pro Portion

kcal
417
Fett
27,39 g
Eiweiß
5,33 g
Kohlenhydrate
34,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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