Maronifladen mit Rosmarin

Name: Maronifladen mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g eingeweichte Rosinen; 1 EL gehackte Rosmarinnadeln; 1 EL gehackte Rosmarinnadeln; 700 ml lauwarmes Wasser; 250 g Maronimehl; 2 EL Olivenöl; 120 g Pinienkerne; 1 TL Salz

Das "Brot der Armen" wurde es in der Tessiner Bevölkerung früher genannt. Heute ist es ein tolles Fladen-Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (52 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Maronimehl
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
700	ml	lauwarmes Wasser
100	g	eingeweichte Rosinen
120	g	Pinienkerne
1	EL	gehackte Rosmarinnadeln
1	EL	gehackte Rosmarinnadeln

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech mit Butter einfetten./li>
Das Maronimehl mit dem Salz mischen, Olivenöl und Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren - der Teig ist sehr flüssig! Rosinen, Pinienkerne und Rosmarin unterrühren. Den Teig auf das Blech füllen.
Den Fladen in der Mitte des Ofens einschieben und bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Mit einer Nadelprobe die Festigkeit prüfen!