Marronisuppe

Name: Marronisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 270 ml Rahm; 2 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Das köstliche, herbstliche Suppenrezept wird rasch zubereitet und ergibt eine tolle Vorspeise für ein mehrgängiges Menü an kälteren Tagen.

Foto GuteKueche.ch

40 Minuten

Maroni Rezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

950	ml	Bouillon, Gemüse
2	EL	Butter
400	g	Marroni
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
270	ml	Rahm
2	Stk	rote Zwiebel
1	Prise	Salz
2	EL	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für die Marronisuppe die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen.
Die Marroni zusammen mit den Zwiebeln in etwas Butter für ca. 5 Minuten in einem separaten Topf andünsten. Dann den Zucker dazugeben und für weitere ca. 3 Minuten mitdünsten.
Das Ganze dann mit der Bouillon ablöschen und langsam aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, den Topf zudecken und die Marroni für ca. 20 Minuten weich garen.
Danach die fertige Suppe mit dem Rahm, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken, und umgehend noch warm servieren.