Marsala-Halbgefrorenes-Dessert

Ein gekühltes Dessertrezept - das halbgefrorene Dessert mit frischem Rahm und würzigem Marsala - das spezielle Gericht zum Nachmachen.

130 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die frischen Eier trennen und die Eigelbe in eine Schüssel geben. Den Zucker einrühren und mit dem Marsala-Wein gründlich schaumig rühren.
  2. Die Mischung in einem Topf bei niedriger Hitze mithilfe des Schwingbesens schaumig schlagen, jedoch nicht aufkochen lassen. Anschliessend abkühlen lassen.
  3. Den cremigen Rahm mit dem Mixer steif schlagen und dabei das Sahnesteif unterrühren. Anschliessend die Marsala-Creme unter den Rahm heben und in Dessertschälchen füllen.
  4. Die Schälchen für ca. 100 Minuten im Tiefkühler gefrieren lassen und danach halbgefroren servieren und gekühlt geniessen.

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