Mascarponecreme mit Himbeeren

Frisch, zart und fruchtig schmeckt die Mascarponecreme mit Himbeeren. Ein himmlisches Dessert, das mit folgendem Rezept rasch zubereitet wird.

Mascarponecreme mit Himbeeren
140 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (132 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Himbeeren (TK)
100 g Mandelblättchen
600 g Mascarpone
7 EL Naturjoghurt
300 g Zucker (braun)
Portionen
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Zubereitung

  1. Eine beliebige Auflaufform mit ungesüssten TK-Himbeeren bedecken - natürlich kann man auch frische Himbeeren aus dem Garten oder Markt verwenden.
  2. Die Mascarpone mit Joghurt in einer Schüssel gut verrühren und anschliessend die Creme über den Himbeeren gleichmässig, verteilen.
  3. Nun den braunen Zucker dick auf der Creme verteilen/streuen und die Masse für 2-3 Stunden kühl lagern.
  4. Danach die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten und vor dem Servieren über der Creme verteilen.

Tipps zum Rezept

Die Mascarponecreme mit ganzen Himbeeren garnieren.

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