Milchreis-Häppchen mit Fruchtspiessli

Name: Milchreis-Häppchen mit Fruchtspiessli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 100 g grüne Trauben; 950 ml Milch; 230 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 1 Prise Zimtpulver; 100 g Zucker

Ein cremiges Milchreis-Häppchen mit fruchtigen Trauben-Spiessli, dass sättigend und fruchtig schmeckt. Das einfache, kleine Dessertrezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	g	Rundkornreis
950	ml	Milch
1	Stk	Vanilleschote
60	g	Butter
1	Prise	Salz
100	g	Zucker
1	Prise	Zimtpulver
100	g	grüne Trauben

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Milchreis wird für ca. 5 Minuten in kochendem Wasser gegart. In einem separaten Topf die Milch unter Rühren aufkochen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark mit der Messerspitze auskratzen. Den Reis abgiessen und zusammen mit dem Vanillemark in die kochende Milch rühren. Die frische Butter und eine Prise Salz einrühren, und für ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Den Zucker einrieseln und nochmals für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Milchreis anschliessend in kleine Schälchen füllen und etwas abkühlen lassen. Unterdessen die frischen Trauben waschen und auf Spiesschen aufspiessen. In das Milchreisschälchen stecken, mit Zimt bestreuen und umgehend servieren.