Muffins mit Joghurt

Das cremige Muffinrezept mit Joghurt gibt diesen Muffins noch einen speziellen Kick und schmeckt zum Dessert oder Znüni herrlich gut.


Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
1 Stk Ei
170 g Joghurt
150 g Mehl
120 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Muffins mit dem Joghurt das frische Ei mit dem Zucker und cremigem Joghurt in einer Schüssel verrühren.
  2. Dann das Mehl mit dem Backpulver gründlich unter die Joghurtmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Anschliessend den fertigen Teig gleichmässig in eine mit Butter eingefettete Muffinform füllen.
  4. Nun die Muffins im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  5. Die fertigen Muffins danach etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen.

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