Muffins mit Schokostückchen

Name: Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 100 ml Planzenöl; 0.5 TL Salz; 150 g Schokoladenstückchen; 120 g Zucker

Feine Muffins mit Schokostückchen werden vor allem den Kleinen als süsses Dessertrezept ausgezeichent schmecken.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (184 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
120	g	Zucker
0.5	TL	Backpulver
0.5	TL	Salz
1	Stk	Ei
200	ml	Milch
100	ml	Planzenöl
150	g	Schokoladenstückchen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins mit Schokostückchen das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Dann in einer separaten Schüssel das frische Ei mit der Milch und Öl genauso miteinander vermischen, bevor die Mehlmischung gründlich unter die Milchmischung gerrührt wird. Danach die Schokoladenstückchen locker unterheben.
Nun wird der fertige Teig bereits in eine mit Butter eingefettete Muffinform gefüllt und im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20-25 Minuten goldbraun gebacken. Nach Belieben den Stäbchentest machen und testen, ob die Muffins bereits fertig sind.
Anschliessend die knusprigen Muffins mit Schokostückchen aus dem Ofen nehmen und zuerst etwas abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden.