Pastaauflauf mit Schinken

Name: Pastaauflauf mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 230 g Emmentaler, gerieben; 1 Prise Muskat; 330 g Pasta nach Wahl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml sauren Rahm; 220 g Schinken (oder Speck)

Das einfache, jedoch köstliche Pastaauflaufrezept mit saftigem Schinken schmeckt unglaublich gut und kann als schnelles Gericht zubereitet werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3.772 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

330	g	Pasta nach Wahl
220	g	Schinken (oder Speck)
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
250	ml	sauren Rahm
230	g	Emmentaler, gerieben

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird die Pasta in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten bissfest gegart.
Unterdessen den saftigen Schinken klein würfeln.
Danach die garen Teigwaren abgiessen, gut abtropfen lassen und zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine mit Öl eingefettete Gratinform füllen.
Den Backofen vorbereiten: 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze.
Nun für den Guss die frischen Eier in einem Rührbecher mit dem Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskat gründlich verrühren und gleichmässig über die Pasta giessen.
Das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 30 Minuten im heissen Ofen überbacken. Danach den fertigen Auflauf mit Schinken umgehend noch heiss servieren.