Nudelsalat Griechisch

Ein Nudelsalat Griechisch enthält viele frische Zutaten, die diesen Salat sehr besonders machen. Dieses tolle Rezept ist zu empfehlen.

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Nudelsalat Griechisch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Gartenkräuter zum Streuen
1 Stk gelbe Peperoni
1 Pk Kochschinken
1 Schuss Öl für die Pfanne
500 g Reisnudeln
1 Stk rote Peperoni
1 Schuss Sesamöl

Zutaten für das Dressing

1 TL Curry
1 Schuss Essig
100 ml Öl
1 Prise Salz
1 Schuss Wasser
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Reisnudeln in Salzwasser für rund 12-15 Minuten kochen. Anschliessend die Nudeln durch ein Sieb abseihen, mit kalten Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Schinken und Peperoni würfelig schneiden und in eine Wok-Pfanne mit einem Schuss Öl scharf anbraten.
  3. Nun die Reisnudeln hinzufügen einen Schuss Sesamöl hinzugeben und gut durchrühren.
  4. Zum Schluss Öl, Essig, Zucker, Wasser, Salz und Curry vermischen und über die Nudeln leeren - mit Kräuter bestreuen und alles gut durchmischen.

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