Nuss-Kartoffel-Pastete

Name: Nuss-Kartoffel-Pastete
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner; 2 Stk Eiweiss; 1 TL gehackter Basilikum; 60 g geriebener Käse; 50 g grob gehackte Baumnüsse; 250 g Kartoffeln, mehligkochend; 0.5 TL Salz

Diese Pastete ist vollkommen vegetarisch und passt zu Salat. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kartoffeln, mehligkochend
50	g	grob gehackte Baumnüsse
60	g	geriebener Käse
2	Stk	Eigelb
2	Stk	Eiweiss
1	TL	eingelegte grüne Pfefferkörner
0.5	TL	Salz
1	TL	gehackter Basilikum

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale weich und schälen sie noch warm. Drehen Sie sie dann durchs Passevite. Rühren Sie Nüsse, Käse, Eigelbe und Pfeffer unter und würzen mit Salz und Kräuter. Schlagen Sie die Eiweisse zu Schnee und ziehen ihn unter.
Füllen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform von 15cm Länge. Backen Sie die Pastete in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten.