Nusskuchen ohne Mehl

Name: Nusskuchen ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter; 7 Stk Eier; 400 g Haselnüsse, gemahlen; 400 g Zucker

Dieses Nusskuchenrezept kommt ganz ohne Mehl aus, sondern wird mit gemahlenen Nüssen hergestellt und kann schnell zubereitet werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (383 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

400	g	Haselnüsse, gemahlen
400	g	Zucker
7	Stk	Eier
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Butter

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nusskuchen ohne Mehl die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Backpulver und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen unter die Eigelbmischung heben.
Nun den fertigen Teig in eine mit Butter ausgefettete und Paniermehl bestreute Cakeform gleichmässig füllen, und glatt streichen.
Anschliessend im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) für ca. 55 Minuten goldbraun backen.