Obstsalat mit Melone

Der sommerliche Salat mit gesundem Obst und erfrischender Wassermelone ist schnell zubereitet und passt toll als Dessertrezept an einem warmen Tag.

Obstsalat mit Melone

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Banane
3 EL Mandelstifte
1 Pk Vanillezucker
1.5 kg Wassermelone, kernlos
230 g Weintrauben, blau
1 Stk Zitrone
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Obstsalat mit Melone die frische Zitrone zuerst heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon abreiben. Dann die Zitrone halbieren und den Saft davon gründlich auspressen.
  2. Die frische Melone halbieren, dann die eine Hälfte achtelen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Melonenwürfel mit dem Zitronensaft- und Schale in einer Schüssel vermischen und am besten für mindestens 50 Minuten darin marinieren.
  3. Nun die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Dann die süssen Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden.
  4. Danach die Melonenstücke mitsamt dem Zitronensaft, Trauben, Bananen, Vanillezucker und Zucker in einer grossen Schüssel miteinander vermischen.
  5. Zuletzt die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten goldbraun anrösten und den leckeren Obstsalat damit bestreuen.

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