Obstsalat mit Nüssen

Name: Obstsalat mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ahornsirup; 4 Stk Aprikosen; 50 g Haselnüsse; 230 g Heidelbeeren; 1 Stk Honigmelone; 450 g Kirschen; 50 g Mandeln; 2 Stk Pfirsiche; 50 g Walnüsse

Das sommerliche Obstsalatrezept, das mit feinen, gerösteten Nüssen gespickt ist und jedem garantiert herrlich zum Dessert schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Kirschen
4	Stk	Aprikosen
2	Stk	Pfirsiche
1	Stk	Honigmelone
230	g	Heidelbeeren
50	g	Mandeln
50	g	Haselnüsse
50	g	Walnüsse
3	EL	Ahornsirup

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Aprikosen, Kirschen und Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. Dann die Honigmelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Heidelbeeren abbrausen und gut abtropfen lassen.
Das Obst in einer grossen Schüssel miteinander vermengen, mit dem Ahornsirup abschmecken.
Nun die Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Danach die Nüsse fein hacken und gründlich unter das Obst heben.
Den fertigen Obstsalat mit Nüssen für ca. 30 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals mit Ahornsirup abschmecken.