Orangen-Erdbeer-Aufstrich

Ein fruchtiger Aufstrich, dass ein sommerliches Brunchrezept ergibt und perfekt zu knusprigem Brot oder auch als Dessertspiegel passt.

Orangen-Erdbeer-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Orange heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Orange halbieren, die Haut wegschneiden und klein würfeln. Die frische Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln.
  2. Beides in einem Rührbecher fein pürieren. Die Orangenschale, Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren und erneut mit dem Stabmixer gründlich unter die Paste mischen. Anschliessend in ausgekochte Konfitüregläser füllen und umgehend kühl stellen.

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