Papayacreme

Zubereitung

1. Die frische Limone durch die Hände rollen, aufschneiden und die eine Hälfte gründlich auspressen.
2. Die süsse Papaya längs halbieren und die Samen mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit dem Limonensaft und dem Zucker mithilfe eines Stabmixers fein pürieren.
3. Das kühle Vanilleglacé portionsweise in die Schüssel geben und mit dem Stabmixer weiterpürieren, bis die Crème glatt ist. Die Crème in Dessertschälchen verteilen und bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.