Penne mit Blattspinat und Baumnüssen

Name: Penne mit Blattspinat und Baumnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Baumnüsse; 1 Pa Blattspinat aus dem Tiefkühler; 150 g Feta; 50 ml Gemüseboullion; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 200 g Penne; 1 Prise Salz und Pfeffer; 0.5 Bch Schlagrahm; 0.125 l Weisswein

Ein köstliches, unkompliziertes Gericht, dass der ganzen Familie schmecken wird.

Foto kwasny222 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Penne
150	g	Feta
1	Pa	Blattspinat aus dem Tiefkühler
0.5	Bch	Schlagrahm
50	ml	Gemüseboullion
0.125	l	Weisswein
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
1	Prise	Salz und Pfeffer
50	g	Baumnüsse

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt die Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und anschliessend durch ein Sieb abseihen.
Unterdessen den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Feta klein schneiden. Die Baumnüsse hacken.
Den aufgetauten Spinat in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl und dem Knoblauch unter Rühren anbraten. Danach mit dem Weisswein und der Boullion ablöschen, kurz köcheln lassen.
Jetzt den Schlagrahm zugeben, aufkochen lassen und den Feta unterrühren bis er geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Baumnüsse unterrühren.
Die Penne mit der Sauce vermischen und servieren.