Pesto aus Brunnenkresse und Haselnüssen
Ein Rezept mit dem allbekannten, schnellwachsendem Kraut Brunnenkresse und feinen Mandeln verspricht Ihnen ein garantiertes Pesto-Erlebnis.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,6 (19 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 80 |
g |
Brunnenkresse
|
| 50 |
g |
Haselnüsse
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 10 |
cl |
Rapsöl
|
| 50 |
g |
Reibkäse
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Brunnenkresse, die Mandeln und den Sbrinz mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Salz und Pfeffer unterrühren und nach und nach das Rapsöl zugeben und gut einrühren.
- Mit frischer Pasta oder als Brotaufstrich geniessen.
Tipps zum Rezept
Mit etwas frischer Brunnenkresse garnieren.
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