Pikante Gemüsepizza

Name: Pikante Gemüsepizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Appenzeller Käse; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Stk kleine Zucchetti; 1 Stk Pizzateig, aus dem Regal (ca.25x40cm); 1 Stk rote Peperoni; 2 Stk Schalotten; 200 ml Tomatensugo, gewürzt

Unglaublich leckere Pizza, ohne Fleisch, dafür mit reichlich Käse und Gemüse. Eignet sich super bei kaltem Wetter.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Pizzateig, aus dem Regal (ca.25x40cm)
200	ml	Tomatensugo, gewürzt
1	Stk	kleine Zucchetti
2	Stk	Schalotten
1	TL	getrockneter Oregano
1	Stk	rote Peperoni
200	g	Appenzeller Käse

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie den fertigen Pizzateig auf ein Pizzablech oder ein mit Backpapier belegtes normales Blech.
Danach verteilen Sie die selbstgemachte Tomatensauce auf den Teig. Schneiden Sie die Zucchetti in feine Scheiben und drappieren diese fächerförmig auf der Pizza.
Nun entkernen und schneiden Sie die Peperoni in feine Streifen. Schälen und schneiden Sie die Schalotten in Ringe und verteilen Sie diese auf der Pizza.
In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
Hobeln Sie den Käse in feine Flocken. Verteilen Sie diese und die Zwiebelringe auf der Pizza. Salzen und pfeffern Sie diese und streuen Sie Oregano darüber.
Backen Sie die Gemüsepizza 20 Minuten in der Mitte des Ofens.