Pikante Gemüsesauce
Diese leckere Gemüsesauce passt hervorragend zu Fleisch- und Kartoffelgerichten. Ein wahrer Genuss!
Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 220 |
g |
Dosentomaten
|
| 1 |
Stk |
Lauchstange
|
| 8 |
Stk |
Oliven, grün
|
| 2 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Stk |
Peperoni, rot
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Peperoni, Peperoncini und Lauch waschen, entkernen oder rüsten und in ganz feine Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Peperoni, Peperoncini und Lochstreifen dazugeben, kurz mitdünsten und mit Dosentomaten ablöschen.
- Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleinem Feuer ca. 20 Minuten einkochen lassen.
- Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. Zuletzt hinzufügen und servieren.
Tipps zum Rezept
Statt grünen können auch schwarze Oliven verwendet werden.
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