Pikante Linsensuppe

Name: Pikante Linsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g braune Linsen; 1.5 TL gemahlener Koriander; 1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1.2 l Gemüsebouillon; 1 Stk Knobli, gepresst; 150 g Rüebli; 100 g Stangensellerie; 2 EL Tomatenpüree; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt

Diese leckere Suppe wärmt und lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, fein gehackt
1	Stk	Knobli, gepresst
1.5	TL	gemahlener Koriander
1.5	TL	gemahlener Kreuzkümmel
150	g	Rüebli
100	g	Stangensellerie
2	EL	Tomatenpüree
1.2	l	Gemüsebouillon
200	g	braune Linsen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie Sellerie und Rüebli klein und dünsten Sie beides mit Knobli und Zwiebeln in einem grossen Topf in Öl an.
Dünsten Sie nach ein paar Minuten die Zwiebelmischung und fügen Sie auch die Gewürze und das Tomatenpüree dazu.
Löschen Sie alles mit Gemüsebouillon ab und geben die Linsen bei.
Köcheln Sie diese bei mittlerer Hitze 30 Minuten zugedeckt weich.
Würzen Sie die Suppe dann mit Salz und Pfeffer.