Pikante Linsensuppe

Diese leckere Suppe wärmt und lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Pikante Linsensuppe
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g braune Linsen
1.5 TL gemahlener Koriander
1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
1.2 l Gemüsebouillon
1 Stk Knobli, gepresst
150 g Rüebli
100 g Stangensellerie
2 EL Tomatenpüree
1 Stk Zwiebel, fein gehackt
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Sellerie und Rüebli klein und dünsten Sie beides mit Knobli und Zwiebeln in einem grossen Topf in Öl an.
  2. Dünsten Sie nach ein paar Minuten die Zwiebelmischung und fügen Sie auch die Gewürze und das Tomatenpüree dazu.
  3. Löschen Sie alles mit Gemüsebouillon ab und geben die Linsen bei.
  4. Köcheln Sie diese bei mittlerer Hitze 30 Minuten zugedeckt weich.
  5. Würzen Sie die Suppe dann mit Salz und Pfeffer.

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