Pikanter Restekuchen

Name: Pikanter Restekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 300 g Pouletfleisch; 2 Stk Zucchetti; 2 Stk Eier; 200 g Rahm; 100 g Käse, gerieben; 0.5 Bund Peterli, gehackt

Ein köstliches Rezept zur Resteverwertung. Probieren Sie es aus.

Foto timolina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (54 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Mürbeteig:

250	g	Mehl
150	g	Butter
1	Stk	Ei
1	TL	Salz

Zutaten für den Belag:

300	g	Pouletfleisch
2	Stk	Zucchetti

Zutaten für den Guss:

2	Stk	Eier
200	g	Rahm

Zutaten zum Bestreuen:

100	g	Käse, gerieben
0.5	Bund	Peterli, gehackt

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, in dem Sie alles zusammen mischen und einen Teig kneten.
Anschliessend den Teig etwas kalt stellen.
Für den Belag Reste wie z. B. Poulet und Zucchetti klein schneiden.
Den Teig in einer Springform auslegen und mit den Resten belegen, evtl. etwas würzen.
2 Eier und 200 g Rahm verquirlen, würzen und über die Torte giessen.
Mit geriebenem Käse und gehackter Peterli bestreuen und ca. 40 Minuten backen.