Pilz-Bandnudeln

Dieses leckere Pasta-Rezept mit den gemischten Pilzen ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich.

Pilz-Bandnudeln
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Bandnudeln
100 ml Gemüsebouillon
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
750 g Pilze, gemischt
1 Prise Salz
0.5 Bund Thymian, frisch
150 ml Vollrahm
100 ml Wermut
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
  2. Pilze waschen, rüsten und ggf. in Viertel oder Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken bezw. pressen.
  4. Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anziehen. Pilze und Thymianblättchen dazugeben und ca. 5 Minuten rührbraten.
  5. Pfanne mit Wermut ablöschen. Gemüsebouillon und Vollrahm hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu den Teigwaren geben und mit etwas Thymian dekoriert servieren.

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