Pilz-Bandnudeln

Name: Pilz-Bandnudeln
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 100 ml Gemüsebouillon; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 750 g Pilze, gemischt; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Thymian, frisch; 150 ml Vollrahm; 100 ml Wermut; 1 Stk Zwiebel

Dieses leckere Pasta-Rezept mit den gemischten Pilzen ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Bandnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
750	g	Pilze, gemischt
0.5	Bund	Thymian, frisch
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Wermut
100	ml	Gemüsebouillon
150	ml	Vollrahm

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Pilze waschen, rüsten und ggf. in Viertel oder Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken bezw. pressen.
Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anziehen. Pilze und Thymianblättchen dazugeben und ca. 5 Minuten rührbraten.
Pfanne mit Wermut ablöschen. Gemüsebouillon und Vollrahm hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu den Teigwaren geben und mit etwas Thymian dekoriert servieren.