Pilz-Gröstl

Name: Pilz-Gröstl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 500 g Pfifferlinge; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weisswein; 2 Stk Zwiebeln

Diese leckere Gröstl-Pfanne schmeckt besonders gut an einem nasskalten, nebligen Tag. Ein Delikatessen-Rezept!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Rüebli
3	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
500	g	Pfifferlinge
1	Schuss	Weisswein

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Kartoffeln und Rüebli schälen, ggf. rüsten und in Würfel schneiden.
Pfifferlinge putzen und ggf. rüsten.
Nun erst Kartoffeln und Rüebli in der heissen Butter braten. Nach und nach restliche Zutaten zugeben; zuletzt Pilze mitdünsten.
Pilz-Gröstl mit Weisswein ablöschen und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.