Pilz-Gröstl
Diese leckere Gröstl-Pfanne schmeckt besonders gut an einem nasskalten, nebligen Tag. Ein Delikatessen-Rezept!
Bewertung: Ø 3,9 (73 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kartoffeln und Rüebli schälen, ggf. rüsten und in Würfel schneiden.
- Pfifferlinge putzen und ggf. rüsten.
- Nun erst Kartoffeln und Rüebli in der heissen Butter braten. Nach und nach restliche Zutaten zugeben; zuletzt Pilze mitdünsten.
- Pilz-Gröstl mit Weisswein ablöschen und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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