Pita Brote

Name: Pita Brote
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 0.5 Wf Hefe (frisch ca. 13 Gramm); 400 g Mehl; 100 ml Milch (warm); 1 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 200 Tasse Wasser (warm); 1 TL Zucker

Erstellt von *HOMEMADE*

Köstliche Pita Brote werden mit diesem Rezept zum Hochgenuss. Fladenbrote aus Olivenöl und Milchgemisch schmecken immer.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mehl
0.5	Wf	Hefe (frisch ca. 13 Gramm)
200	Tasse	Wasser (warm)
100	ml	Milch (warm)
2	TL	Salz
1	TL	Zucker
1	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Pitabrot zuerst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Nun das Mehl, Salz, Öl, Milch, Zucker sowie die aufgelöste Hefe in ein Schüssel geben und mit Hilfe eine Standmixers (am besten mit Knethaken) zu einen festen Teig kneten.
Den Teig für rund 40 Minuten zugedeckt, an einem warmen Ort ruhen lassen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rund 2-3cm dicken Rolle formen, von dieser jeweils ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und diese zu Kugeln formen. Die Teigkugeln nochmals für gut 20 Minuten ruhen lassen.
Nun die Teigkugeln auf der bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
Die dünnen Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad (Ober-/Unterhitze) für rund 10 Minuten backen.