Pommes Fondant

Name: Pommes Fondant
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 6 EL Butter; 1 EL Butter zum Einfetten; 7 Stk Kartoffeln, gross und gekocht; 1.33 Tasse Milch, heiss; 1.5 Tasse Paniermehl; 0.25 TL Pfeffer; 1.5 TL Salz; 1 Tasse Süssrahm

Pommes Fondant ist ein modernes Kartoffel-Rezept, eine Alternative zu dem üblichen Kartoffelauflauf.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (64 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

7	Stk	Kartoffeln, gross und gekocht
6	EL	Butter
1.5	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
1.33	Tasse	Milch, heiss
1	Tasse	Süssrahm
1.5	Tasse	Paniermehl
1	EL	Butter zum Einfetten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Porzellan- oder Glasschüssel heisse Milch, Butter, Salz und Pfeffer geben. Die gekochten Kartoffeln heiss raffeln und auch hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelmasse hineingeben. Über die Kartoffelmasse den Süssrahm giessen und mit Paniermehl überstreuen.
Bei 180 Grad für ungefähr 30-40 Minuten goldbraun backen.