Poulet-mit-Portwein

Name: Poulet-mit-Portwein
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 5 Stk Chalotten; 500 g Champignons; 0.5 l Hühnerbouillon; 1 EL Oregano, getrocknet; 250 ml Portwein; 8 Stk Pouletschenkel; 1 Prise Salz & Pfeffer; 150 g Speck; 500 g Tomaten

Poulet mit Portwein wird der ganzen Familie schmecken. Ein delikates Gericht zaubern Sie mit diesem Rezept kinderleicht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Pouletschenkel
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	EL	Oregano, getrocknet
500	g	Tomaten
500	g	Champignons
0.5	l	Hühnerbouillon
5	Stk	Chalotten
150	g	Speck
250	ml	Portwein

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletschenkel würzen, in Mehl gut wälzen und in einem Bräter in Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten.
Speck, Chalotten und die Champignons klein schneiden und dazugeben. Das Fleisch und Gemüse mit dem Portwein ablöschen und die Tomaten dazugeben.
Den Geflügelfond unterrühren und alles für eine Stunde bei geringer Hitze offen köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.