Asiatisches Lauch-Gemüse mit Sesam

Servieren Sie das asiatische Lauch-Gemüse mit Sesam auf Basmati-Reis und lassen Sie sich von der himmlischen Kombination in diesem Rezept begeistern.

Asiatisches Lauch-Gemüse mit Sesam

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Zutaten für 4 Portionen

100 ml Gemüsebouillon
600 g Lauch
100 g Mungosprossen
1 TL Pfeffer
3 Stk Schalotten
2 EL Sesam
2 EL Sesamöl
220 g Shiitakepilze
3 EL Sojasauce
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und schräg in feine Scheiben schneiden. Nachdem die Pilze ebenfalls gewaschen wurden diese vierteln und anschliessend die Schalotten schälen und in grobe Schnitze zerteilen.
  2. In einer Bratpfanne oder in einem Wok das Sesamöl erhitzen und darin Lauch, Pilze, Schalotten und Sesamsamen während 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Unter Rühren Sojasauce, Gemüsebouillon, Sprossen und Pfeffer beifügen. Das Gericht während weiteren 5 Minuten köcheln lassen und sofort anrichten.

Tipps zum Rezept

Richten Sie das asiatische Lauch-Gemüse mit Sesam auf Basmati-Reis oder auf warmen Glasnudeln an und reichen Sie dazu nach Belieben Sambal Oelek und Sojasauce.

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