Pudine-Chutney

Name: Pudine-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 350 g Joghurt, vollfett; 0.5 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Bund Pfefferminze; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erfrischend ist dieses Chutney mit frischer Minze, das zu Fleischgerichten passt oder auch als leichter Dip serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Bund	Pfefferminze
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
0.5	TL	Korianderpulver
1	Prise	Salz
350	g	Joghurt, vollfett

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Pudine-Chutney wird zuerst die Pfefferminze abgebraust, trocken geschüttelt und fein gehackt. Die Zwiebel schälen und genauso fein hacken.
Nun die Minze, Zwiebel, Kreuzkümmel und Korianderpulver gründlich in einem Schälchen vermischen.
Zuletzt den cremigen Joghurt unterheben, mit Salz abschmecken und umgehend servieren.