Quarkauflauf mit Beeren

Name: Quarkauflauf mit Beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 500 g Magerquark; 200 g Waldbeeren, tiefgekühlt; 3 EL Weizengriess; 2 TL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Ein mit Waldbeeren gespickter, süsser Auflauf, der herrlich nach einer Hauptspeise zum Dessert passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
500	g	Magerquark
2	TL	Zitronensaft
2	EL	Zucker
200	g	Waldbeeren, tiefgekühlt
3	EL	Weizengriess
2	TL	Backpulver

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer steif schlagen.
Dann die Eigelbe mit dem cremigen Quark, Zitronensaft, Zucker, Griess, Beeren und Backpulver in einer grossen Schüssel miteinander verrühren. Danach den Eischnee locker unterheben.
Anschliessend die Quarkmischung in eine Auflaufform füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten backen.
Den fertigen Quarkauflauf mit Beeren nach dem Backen leicht abkühlen lassen, bevor er noch warm serviert wird.