Quarkauflauf mit Beeren

Ein süsses Auflaufrezept mit cremigem Quark und süssen Waldbeeren wird unkompliziert zubereitet und schmeckt auch Gästen herrlich.


Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
2 Stk Eier
3 EL Griess
500 g Magerquark
200 g Waldbeeren, tiefgekühlt
1 TL Zitronensaft
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die frischen Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen.
  2. Dann das Eigelb mit dem Zitronensaft, Zucker, Quark, Beeren, Griess und Backpulver in einer Schüssel gründlich verrühren.
  3. Nun den Eischnee mit dem Gummischaber locker unter die Quarkcreme heben.
  4. Anschliessend die Quarkmischung in eine Auflaufform füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  5. Zum Abschluss den Quarkauflauf mit Beeren aus dem Ofen nehmen, ganz leicht abkühlen lassen, bevor es noch warm zum Dessert serviert wird.

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