Quarkauflauf mit Beeren

Name: Quarkauflauf mit Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 3 EL Griess; 500 g Magerquark; 200 g Waldbeeren, tiefgekühlt; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Ein süsses Auflaufrezept mit cremigem Quark und süssen Waldbeeren wird unkompliziert zubereitet und schmeckt auch Gästen herrlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
500	g	Magerquark
2	EL	Zucker
1	TL	Zitronensaft
200	g	Waldbeeren, tiefgekühlt
3	EL	Griess
2	TL	Backpulver

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen.
Dann das Eigelb mit dem Zitronensaft, Zucker, Quark, Beeren, Griess und Backpulver in einer Schüssel gründlich verrühren.
Nun den Eischnee mit dem Gummischaber locker unter die Quarkcreme heben.
Anschliessend die Quarkmischung in eine Auflaufform füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Zum Abschluss den Quarkauflauf mit Beeren aus dem Ofen nehmen, ganz leicht abkühlen lassen, bevor es noch warm zum Dessert serviert wird.