Quarkauflauf

Name: Quarkauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 750 g Magerquark; 80 g Vanillepuddingpulver; 2 Pk Vanillezucker; 170 g Zucker

Ein einfacher Quarkauflauf, das als süsses Dessertrezept auch den Kleinen ausgezeichnet schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
2	Pk	Vanillezucker
170	g	Zucker
80	g	Vanillepuddingpulver
750	g	Magerquark
1	EL	Butter

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer in einer Rührschüssel cremig schlagen. Dann das Puddingpulver und den cremigen Quark dazugeben.
Nun den Eiweiss zu Eischnee schlagen und locker mit dem Gummischaber unter die Quarkmischung heben.
Jetzt die Quarkmischung in ausgefettete Souffléförmchen gleichmässig füllen.
Anschliessend den Quarkauflauf im Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Danach etwas abkühlen lassen und servieren.