Quarkbällchen
Zutaten für 6 Portionen
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 500 | g | Quark |
| 1 | TL | Salz |
| 280 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 400 | ml | Öl zum Frittieren |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Quarkbällchen aus dem Mehl, Quark, Backpulver, Vanillezucker, Eier, Salz und Zucker in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Nun das Öl in einen Topf oder Fritteuse geben, erhitzen und jeweils einen Teelöffel vom Teig abstechen und direkt in das heisse Öl fallen lassen.
- Die Quarkbällchen ca. 3–4 Minuten goldbraun ausbacken lassen, bevor sie mit der Schaumkelle aus dem heissen Fett gehoben werden.
- Umgehend auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, im Zucker wälzen und gut abkühlen lassen.
Nährwert pro Portion
1.131
65,28 g
23,15 g
111,37 g
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