Quinoa-Mandelmilch-Dessert

Name: Quinoa-Mandelmilch-Dessert
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Himbeeren; 3 EL Kokosflocken; 3 EL Mandelblättchen; 320 ml Mandelmilch; 120 g Quinoa; 1 Prise Zimtpulver

Das vegane Brunchrezept mit gesunder Quinoa in Mandelmilch mit frischen Himbeeren, dass jedoch nicht nur Veganern ausgezeichnet schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (79 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Himbeeren
120	g	Quinoa
320	ml	Mandelmilch
1	Prise	Zimtpulver
3	EL	Mandelblättchen
3	EL	Kokosflocken

Kategorien

Dessert Rezepte Himbeer Rezepte Süssspeisen Rezepte Nussrezepte Kochen für Gäste

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Himbeeren gewaschen, verlesen und gut abgetropft. Dann die Quinoa in ein Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen.
Nun die Quinoa zusammen mit der Mandelmilch in einen Topf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Das Ganze anschliessend für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach den Topf vom Herd ziehen und für ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Die fertig Quinoa dann in Schalen anrichten und mit den Mandelblättchen, Kokosflocken und Himbeeren belegen.