Quinoa-Püree
Das sehr gesunde Püreerezept mit Kartoffeln und Quinoa passt toll als Beilage zu Fleischgerichten.
Bewertung: Ø 3,9 (34 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst wird die Quinoa in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart.
- Unterdessen die Kartoffeln schälen, vierteln und in einem separaten Topf mit kochendem Wasser für ca. 20 Minuten weich garen.
- Sobald die Quinoa und Kartoffeln gar sind, abgiessen, gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Nun die frische Butter mit der Milch einrühren, und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Das Quinoa-Püree zurück auf den Herd stellen, nochmals kurz erhitzen und cremig rühren.
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