Riblji Paprikas

Das kroatische Rezept für Peperoni-Fisch-Gulasch schmeckt Ihnen bestimmt. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus.

Riblji Paprikas

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Ajvar
2 zw Dill
500 ml Gemüsebouillon
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver, edelsüss
1 Stk Peperoni, gelb
1 Stk Peperoni, rot
4 EL Pernod
150 g rote Zwiebeln
1 Prise Salz und Pfeffer
3 TL Saucenbinder, dunkel
800 g Zanderfilet, ohne Haut
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die roten und gelben Peperoni halbieren, entkernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Die roten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Knoblauchzehe pressen.
  2. In einem grossen Topf Öl erhitzen, das Gemüse und den Kümmel darin andüünsten und mit Ajvar und edeslüssem Peperonipulver vermischen, leicht anrösten lassen.
  3. Die Gemüsebouillion eingiessen und das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und Pernod würzen und mit dunklem Saucenbinder binden.
  4. Das Zanderfilet in 2,5 cm grsse Würfel schneiden, salzen und pfeffern.
  5. Den Fisch zum Gemüse zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten mitgaren.
  6. Danach vom Dill die Spitzen abzupfen und auf das Gulasch streuen. Noch heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gulasch-Suppe

Gulasch-Suppe

Eine Gulasch-Suppe wärmt vor allem in kalten Tagen. Das Rezept kann auch als Hauptspeise serviert werden.

Eierschwammerlgulasch

Eierschwammerlgulasch

Ein Eierschwammerlgulasch sollte nur aus den besten Eierschwämmli hergestellt werden. Von diesem köstlichen Rezept werden Ihre Gäste begeistert sein.

Kalbsgulasch

Kalbsgulasch

Ein Kalbsgulasch benötigt ein wenig Zeit und wird traditionell mit Semmeln und Essiggurken gereicht.

Schwämmli Gulasch

Schwämmli Gulasch

Bei der Zubereitung des Schwämmli Gulasch sollte man auf die Qualität und die Sauberkeit der Pilze achten. Dieses Rezept ist sehr beliebt.

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Eine echte Gulyásleves (Gulaschsuppe) kommt aus Ungarn und darf ruhig auch ein bisschen scharf sein. Das Rezept dazu ist sehr bekannt und beliebt

Gulasch ohne Wein

Gulasch ohne Wein

Ein herzhaftes Gulaschrezept, dass ganz ohne Rotwein auskommt und deshalb auch sehr gut für Kinder geeignet ist.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE