Rindsfilet mit Bohnen

Name: Rindsfilet mit Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 160 g Bohnen (grün, frisch gegart); 1 TL Bohnenkraut; 2 EL Butter; 4 Stk Rindersteak; 2 Stk Zwiebel, klein

Schmeckt einfach toll das Rindsfilet mit Bohnen kombiniert. Dieses Rezept wird durch das Niedergaren schonend zubereitet.

Foto gbh007 / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rindersteak
2	Stk	Zwiebel, klein
1	TL	Bohnenkraut
160	g	Bohnen (grün, frisch gegart)
2	EL	Butter

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rindsfilet in einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackten Zwiebel mit dem Bohnenkraut etwa 5 Minuten darin anschwitzen. Bohnen dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen und warm halten.
In einer Pfanne Butter erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten etwa 4 Minuten anbraten. Filets aus der Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form legen. Fleisch in den bei 80 Grad vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40 Minuten bei 55 Grad niedergaren.
Nach dem Garen das Findsfilet auf Tellern mit den Bohnen und nach belieben mit Peterlikartoffeln servieren. Sehr gut passt dazu auch Ketchup oder andere Saucen.